Tongseng ayam santan
Bahan-bahan
1/2 ekor ayam potong sesuai selera
secukupnya kol (sobek kasar)
1 buah tomat & santan kara kecil
1 batang daun bawang
secukupnya bawang goreng
10 buah cabe rawit
3 sdm kecap manis
daub salam dan sere
bumbu halus:
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
5 biah cabe merah kriting
3 butir kemiri
garam dan penyedap
Langkah
Tumis bumbu halus sampai harum,masukkan salam dan sere.setelah layu masukkan ayam,aduk rata sampai ayam berubah warna.masukkan kecap dan tunggu sampai meresap.lalu kol dan tomat,aduk sampai rata.
Setelah kol agak layu masukkan daun bawang dan cabe rawit utuh.aduk sebentar dan masukkan santan kara serta tambahkan air secukupnya.
Tambahkan gula lalu test rasa,jika sidah enak matikan api dan taburi dg bawang goreng.....
Siap dihidangkan....
by Dwie Jibrud
Tidak ada komentar:
Posting Komentar