Cara Memasak Sop Ayam

berbicara tentang cara memasak sop ayam, jadi ingat pas lagi flu berat, makan sop ayam dan pedas, wuih mantab. membuatnya juga tidak susah, dan sederhana banget lho bikinnya. nggk pake lama yuk kita langsung eksekusi....

Cara Memasak Sop Ayam

1. 400 gram ayam kampung, lumuri dulu dagingnya dengan air jeruk nipis lalu diamkan selama 10 menit supaya bau khas ayamnya berkurang.
2. 1-2 batang daun bawang segar. Cuci bersih lalu iris iris kecil sesuai selera.
3. 1 buah tomat ukuran sedang. Potong potong dari atas menjadi beberapa bagian.
4. 2 pcs kentang ukuran sedang. Kupas kulit kentang lalu potong bentuk dadu.
5. Kacang buncis ukuran sedang kurang lebih sebanyak 4 sampai 5 batang saja. Cuci bersih lalu iris iris (kurang lebih sepanjamg 2-3 cm).
6. 1-2 batang wortel. Kupas kulit luar wortelnya lalu potong potong sesuai selera.
7. 3 lembar daun kol. Cuci bersih lalu iris iris sesuai selera.
8. 2 batang seledri. Cuci bersih lalu iris iris sesuai selera.
9. 3-4 pcs pentol bakso. Potong dan belah bakso sesuai selera.
10. 1 cm Jahe ukuran sedang besar yang sudah dicuci bersih dan dimemarkan.
11. 2-3 sendok kecil saja garam.
12. Gula pasir putih secukupnya sesuai selera.
13. Air bersih secukupnya untuk kuah kaldunya.

Bumbu Sop Ayam Spesial

1. Bawang merah lokal ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 5 siung saja. Kupas kulitnya lalu potong menjadi beberapa bagian supaya mudah saat dihaluskan nanti.
2. Kemiri yang sudah disangrai kurang lebih sebanyak 2 butir saja.
3. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 pcs. Kupas kulitnya lalu potong bawang supaya mudah saat akan dihaluskan nantinya.
4. Merica bubuk atau halus sedikit saja sesuai selera atau kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil saja.
5. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbunya.

Cara Membuat Sop Ayam Enak Spesial Yang Mudah

1. Langkah pertama cuci bersih daging ayam yang akan digunakan lalu tiriskan sebentar sebelum direbus.
2. Siapkan panci rebusan lalu beri air bersih sebanyak kurang lebih 600ml-700ml lalu masak dengan api sedang.
3. Masukkan daun bawang, seledri dan daging ayamnya lalu masak dengan api kecil. Tinggalkan sebentar sambil kita menyiapkan bumbu sop ayamnya.
4. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan merica bubuknya. Uleg menggunakan tangan supaya aromanya nanti harum daripada dihaluskan menggunakan blender.
5. Siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya.
6. Masukkan bumbu sop yang sudah dihaluskan lalu aduk aduk sebentar sampai tercium bau harum khas tumisan.
7. Masukkan bumbu tumisan diatas ke dalam panci rebusan ayam dan aduk aduk supaya tercampur dengan bahan lain.
8. Masukkan jahe yang sudah dimemarkan sebelumnya dan aduk aduk lagi. Masak sampai daging agak empuk.
9. Masukkan sayuran yang sudah dipotong potong diatas dan bahan lain (seperti udang atau bakso) lalu aduk aduk kembali.
10. Masukkan garam dapur beryodium dan gula pasir nya lalu aduk aduk kembali.
11. Masukkan irisan tomatnya lalu aduk aduk kembali supaya tercampur dengan bumbu dan bahan lain.
12. Masak sampai daging empuk dan cicipi dulu. Tambahkan gula dan garam kalau diperlukan.
13. Angkat dan taburi bawang goreng diatasnya.

Walaupun cara membuat sop ayam spesial diatas cukup sederhana tetapi kalau masalah rasa tidak kalah enak dan lezat lho dibandingkan dengan sop ayam pak min atau resep sayur sop dari restauran terkenal lainnya. Selain sayuran diatas, teman teman bisa juga mengolahnya dengan menambahkan brokoli, kacang polong atau mencampurnya dengan ceker ayam atau tahu.

Resep Masakan Padang Sambal Hijau

Resep Rahasia Sambal Ijo Khas Rumah Makan Padang

Hari ini, dapur mama qonita akan membahas dan menyajikan resep masakan padang sambal hijau yang merupakan masakan khas rumah makan padang. Seperti diketahui sama-sama, sambal ijo adalah menu wajib yang “gratis” diberikan untuk setiap sajian makanan di rumah-rumah makan padang.

Artikel kali ini akan membahas mengenai sambal ijo dikebanyakan rumah makan padang. Biarpun hanya sambal, tapi sambal ijo khas rumah makan padang tidak ada duanya. Rumah makan padang yang tidak menyediakan sambal ijo, itu rasanya seperti makan sayur tanpa garam, hehe.

Langsung aja,

Bahan-bahan

•     250 gram cabe (lado) hijau besar, buang tangkainya
•     50 gram cabe rawit hijau (untuk hasil lebih pedas)
•     4 siung bawang merah
•     3 sendok teh minyak goreng, untuk menggoreng
•     2 siung bawang putih
•     2 buah tomat ijo
•     ½ sendok teh air jeruk nipis
•     Gula pasir secukupnya
•     Garam secukupnya

Cara membuat

• Potong kasar cabe hijau dan cabe rawit hijau
• Kemudian kukus cabe hijau dan cabe rawit hijau bersama dengan bawang merah, tomat, dan bawang putih kurang lebih 5 menit. Angkat
• Jika sudah layu, tumbuk bahan diatas secara kasar. Usahakan saat menumbuk, semua bahan tercampur sempurna.
• Siapkan minyak goreng dan tumis semua bahan sampai layu dan tercium bau yang harum.
• Terakhir tambahkan gula, air jeruk dan garam pada tumisan dan aduk rata. Masak terus sampai benar-benar matang.
• Angkat sambal dan sajikan bersama lauk yang lain.

Sate Tahu

Sate Tahu

Bahan-bahan:

1 kotak tahu sutra ukuran besar

100 gram kacang tanah

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

4 buah cabe rawit merah

2 buah cabe merah

Air secukupnya

1 sdt gula

1 sdt garam

1 sdt penyedap

Minyak secukupnya

1 buah jeruk limo

Cara membuat:

1. Cuci dan potong ukuran sedang tahu sutra,goreng sampai kering dan sisihkan.

2. Goreng bawang merah, bawang putih, cabe dan kacang tanah sampai setengah matang, sisihkan.

3. Haluskan bumbu yang sudah di goreng tadi sampai halus.

4. Panaskan minyak, kemudian goreng bumbu sampai harum kemudian tambah air secukupnya dan air perasan jeruk limo aduk hingga rata dan matang.

5. Beri garam,gula dan penyedap rasa aduk hingga rata dan mengental kemudian koreksi rasa, terakhir masukkan tahu goreng aduk hingga bumbu meresap.

6. Angkat dan sajikan.

WONTON SOUP (PANGSIT REBUS)

WONTON SOUP (PANGSIT REBUS)

Bahan-bahan (2 porsi) :

100 gram dada ayam

1 buah wortel cincang

1/2 siung bawang bombay cincang

1 siung bawang putih

1 sdt kecap asin

20 lembar kulit pangsit siap pakai

1 butir telur

2 sdm terigu

1 sdm tapioka

Bahan kaldu :

daun bawang

tulang ayam

2 sdm gula

garam lada dan penyedap secukupnya

2 siung bawang putih

1 siung bawang bombay

Cara membuat (20 menit) :

1. Didihkan air, lalu masak kaldu hingga air berwarna keruh. Sisihkan.

2. Blender daging ayam. Aduk bersama wortel cincang dan bawang cincang. Tambahkan tepung dan tapioka. Tambahkan telur lalu 

aduk rata.

3. Ambil sesendok teh adonan ayam lalu bungkus pada pangsit. Agar air tidak masuk ke dalam bungkusan adonan, rekatkan kulit 

dengan menggunakan air hangat.

4. Rebus wonton dalam kuah kaldu selama 5 menit. Siap disajikan. Bisa ditambah tofu supaya lebih nikmat.

Tips: Jangan rebus semua wonton dalam sekali masak. Rebus sesuai kebutuhan agar kulit tidak benyek. Bisa juga wonton dikukus 

saja. Jadi tinggal taruh di mangkuk dan diguyur kaldu saat hendak dimakan.

SAPO TAHU JAMUR DAN BABY CORN

SAPO TAHU JAMUR DAN BABY CORN

Bahan-bahan (2 Porsi) :

2 bungkus egg tofu/Tahu sutra

1 buah wortel

1 buah kembang kol

1/2 kaleng jamur kancing

1 mangkuk kecil Baby corn

1 buah Sawi Putih ukuran kecil

2 butir telur

1 tangkai Daun Bawang ukuran sedang

3 siung bawang putih

1 siung bawang bombay ukuran kecil

2 buah cabe merah besar/cabe keriting (optional)

1 1/2 ruas jahe (geprek)

1 sdt garam

1 sdm gula

1 sdt merica bubuk

3 sdm tepung maizena (larutkan)

2 sdm saus tiram

2 sdm saus tomat (optional)

3 sdm saus sambal (optional)

Cara membuat (20 menit) :

1. Cuci bersih dan potong semua sayuran sesuai selera.

2. Potong egg tofu sesuai selera, lalu goreng sebentar hingga kecoklatan. Sisihkan. (bisa dilumuri tepung terigu dulu sebelum 

di goreng supaya tidak gampang hancur).

3. Goreng telur bikin orak arik, sisihkan.

4. Tumis bawang putih dan bawang bombay yang sudah dicincang, lalu masukkan jahe yg sudah digeprek. tumis hingga harum.

5. Masukkan wortel, dan beri air sedikit hingga wortel sedikit empuk lalu masukkan semua sayuran kecuali daun bawang.

6. Masukkan semua bumbu-bumbu dan saus, tes rasa.

7. Masukkan tofu yang sudah digoreng dan telur yg sudah diorak-arik, lalu masukkan daun bawang yg sudah di iris miring.

8. Masukkan larutan tepung maizena, masak hingga mengental sesuai selera dan hidangkan. jika kurang kental, bisa ditambah lagi 

larutan maizenanya.

AYAM STEAM

AYAM STEAM

Bahan-bahan :

1 Ekor ayam Kampung

5 Siung Bawang Putih

3 Sdm Minyak Wijen

1 Sdm Kecap Asin

1 Sdm Saos Tiram

1/2 Sdm Kecap Ikan

Secukupnya Garam

Secukupnya Minyak goreng

Secukupnya Air

Cara membuat :

1. Cincang bawang putih untuk dijadikan garlic oil.

2. Panaskan minyak sekitar 50ml, lalu masukkan bawang putih cincang. Tumis hingga warna emas lalu angkat (jangan sampai 

gosong).

3. Didihkan air di panci lalu masukkan ayam (air harus menutupi seluruh ayam). Rebus ayam sekitar 40 menit supaya lembut.

4. Siapkan air dingin. Angkat ayam lalu celupkan ke air dingin, sambil api di panci tetap dihidupkan. Lalu celup kembali ayam 

ke air didihan di panci tadi. Angkat dan tiriskan.

5. Lumuri ayam dengan garam dan 1 sdm minyak wijen hingga rata, lalu dinginkan.

6. Potong ayam sesuai selera lalu tata di piring.

7. Panaskan 2 sdm minyak wijen + 1 sdm saos tiram + 1 sdm kecap asin + 1/2 sdm kecap ikan + 1 sdm air sampai mendidih lalu 

siram di atas ayam.

8. Tuang garlic oil atau minyak bawang putih yang sudah disediakan tadi di atas ayam. 

Sajian siap dihidangkan.

BAKSO IKAN TONGKOL

BAKSO IKAN TONGKOL

Bahan-bahan (4 porsi) :

2 ekor ikan tongkol

1 bungkus masako rasa ayam

secukupnya Garam

4 sdm tepung sagu

1 sdm terigu

7 siung bawang putih

1 bks lada

Es batu secukpnya

1 btr putih telur

Cara membuat (30 menit) :

1. Pertama-tama campur ikan tongkol dan es batu, lalu dibland hingga halus.

2. Lalu masukan bawang puth, masako, garam dan lada bubuk, setelah itu aduk hingga rata.

3. Lalu masukan tepung tapioka dan putih telur ke adonan.

4. Setelah itu bentuk adonan menjadi bulat seperti bakso, lalu masukan ke dalam panci yang sudah terisi air panas.

5. Tunggu sampai bakso itu mengapung. Setelah itu angkat dan bakso telah jadi.

SUP KUAH SEGAR

SUP KUAH SEGAR

Bahan-bahan (8 porsi) :

Kuah :

1 ekor ayam kampung, potong jadi 6 bagian

6 bawang putih,iris agak tebal

4 bawang putih,memarkan

1 bawang bombay,iris panjang tipis tipis

2 lbr daun bawang utuh

2 lbr daun seledri utuh

1/2 biji pala,geprek

1 sdm minyak untuk menggoreng bawang

2 liter air

1 sdm garam,1/2 sdm merica

5 buah wortel iris sesuai selera

1 kuntum bunga kol,petik per kuntum dan cuci bersih

1 kuntum jamur es (jamur putih) rendam air dingin

6 buah sosis iris bulat atau serong sesuai selera

Cara membuat :

1. Buat kuah dulu : rebus 2 liter air, bila hampir mendidih masukan ayam kampung yang sudah dipotong. Tunggu sampai ayam 

matang.

2. Bila ayam sudah matang, masukan 2 lembar daun bawang dan 2 lembar seledri utuh.

3. Ambil wajan. Beri 1 sdm minyak kemudian goreng 6 buah bawang putih yang diiris dan 4 buah bawang putih utuh yg dimemarkan, 

bila sudah agak kering masukan 1 buah bawang bombay yg sudah diiris tipis.

4. Bila sudah beraroma Wangi bawang masukan 1/2 butir biji pala. Aduk-aduk biar tidak gosong. Api nya kecil saja yaa.

5. Bila sudah harum Wangi bawang boleh ditiriskan kemudian segera masukkan ke dalam kuah ayam yang mendidih tadi.

6. Beri garam dan merica secukupnya kemudian tes rasa.

7. Bila sudah pas rasanya, tiriskan ayam kemudian potong kecil-kecil dan sisihkan.

8. Rebus terpisah wortel dan bunga kol. Beri sedikit gula pasir saat merebus. Bila sudah matang tiriskan dan sisihkan.

9. Potong-potong sosis dan jamur es sesuai selera.

10. Bila sudah mau disajikan, saring dulu kuah sop nya supaya menghasilkan Kuah sop yang bening

11. Tata wortel, bunga kol, daging ayam iris dan sosis serta jamur. Siram kuah nya. Sajikan selagi panas.

BAK KIEN TELUR ASIN

BAK KIEN TELUR ASIN

Bahan-bahan :

1 kg daging cincang (agak berlemak dikit)

2 buah wortel

2 btg daun bawang

200 gr bawang goreng

2 btg seledri

2 btr telur

4 btr telur asin

3 sdm tepung kanji

1 lbr besar kulit tahu

1,5 sdt garam

2 sdm saus tiram

1/2 sdt merica bubuk

1 sdm bawang putih bubuk

Cara membuat :

1. Wortel diparut halus, daun bawang dan seledri di iris halus, telur asin di kupas dan di potong potong.

2. Masukkan daging dalam wadah yang cukup besar (biar gampang mengaduk), masukkan telur, merica, saus tiram, bawang putih, 

aduk dengan garpu. Kemudian masukan tepung kanji, daun bawang, bawang goreng, seledri dan wortel aduk hingga rata.

3. Siapkan kulit tahu yang sudah dipotong, taruh danging dan telor asin di atas nya, basahi kulit tahu dengan sedikit air agar 

lebih mudah dibungkus seperti lumpia.

4. Kukus selama 10 menit.

5. Biarkan dingin, kemudian digoreng sampai warnanya kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Potong-potong apabila sudah dingin dan hidangkan.

KWETIAW SPESIAL

KWETIAW SPESIAL

Bahan-bahan :

1 bks kwetiau

3 buah baso sapi

1 bks sosis

1 ikat sawi

1 butir telur

2 buah mentimun

bahan bumbu :

2 siung bawang putih

1 sdm kecap asin

3 sdm kecap manis

1/2 sdm saos inggris

2 sdm saos tiram

secukupnya garam

secukupnya penyedap rasa

Cara membuat :

1. Rendam kwetiau menggunakan air hangat selama 15 menit, tiriskan.

2. Sambil menunggu, potong bahan lainnya sesuai selera.

3. Geprek bawang putih dan tumis sampai harum.

4. Masukkan telur dan orak arik.

5. Lalu masukkan sawi.

6. Selanjutnya masukkan sosis dan baso. Tumis sebentar.

7. Terakhir masukkan kwetiau dan bahan saos lainnya. 

8. Beri sedikit air, tambahkan garam, penyedap rasa. Koreksi rasa. Masak hingga matang.

Sajikan dan selamat mencoba.

Milo doggie cookies

Milo doggie cookies 

Bahan-bahan

180 gr butter

80 gr milo

1 sdm gula halus

200 gr tepung terigu protein rendah

25 gr maizena

25 gr susu bubuk

Secukupnya meses, chocochips, koko krunch

Langkah

Panas kan oven 140drjt.

Kocok butter, milo dan gula halus selama 3menit. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, maizena.

Bulatkan adonan. Saya takar 1sdt. Hias dengan koko krunch, meses dan chocochips.

Panggang hingga matang. Biar kan dingin. Lalu masukkan ke dalam toples.

Garang asem bandeng asam pedas

Garang asem bandeng asam pedas 

Bahan-bahan

4 ekor bandeng (pke yg kecil aja)

bumbu halus:

6 buah cabe rawit

1 buah cabe merah

4 siung bawang putih

3 siung bawang merah

1 ruas jahe n kunyit

1 batang daun bawang, irisan

2 buah tomat

3 batang sere geprek

1 ruas laos geprek

3 lbr daun jeruk

secukupnya minyak utk menumis

1 buah jeruk nipis

secukupnya garam

Langkah

Bersihkan bandeng,dr kotoran n sisiknya y.potong jadi 2,beri jeruk nipis biar ilang amisnya.sisihkan

Ulek bumbu halus, rajang daun bawang

Tumis daun bawang n bumbu halus.masukan air sesuai selera,kalo.pingin kuahnya bnyak y bnyakin(klo aku suka kuah bnyak,seger sih..)

Tunggu smpe mendidih baru masukan bandeng.klo g mendidih tar bau amis.

Lanjut sere, laos, daun jeruk, garam.koreksi rasa.terakhir masukan tomat yg sdh dpotong kotak".didihkn bentar aja.matikan kompor.siap disajikan

Note:klo pingin lbih pedas,tambah cabe utuh masukkan bareng bandeng.bandeng bny sekali duri kecilnya.klo pibgin duri kecil hancur d presto aja.3/4 jam dg api kecil.tp tomat n daun bawang jng d masukkn d presto.masukkn waktu d pindah k panci aja didihkn bentar biar fres n seger.biar terasa asem" nya gt

Garang Asem Buncis

Garang Asem Buncis 

Bahan-bahan

1/4 Buncis

3 bawang putih,

5 bawang merah

2 ruas kunyit,

2 lembar daun salam

1 batang serai,

8 cabai,

1 iris lengkuas

4 butir kemiri

1 sdm garam,

1/2 sdm gula

secukupnya penyedap rasa

1 buah tomat,

3 biji asam jawa

1 gelas air

Langkah

Potong buncis, kemudian rebus 5 menit

Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kunyit, cabai, kemiri, garam dan gula

Tumis bumbu dengan minyak hingga layu, tambahkan air, serai, lengkuas, asam dan penyedap rasa

Masukkan buncis yang sudah direbus dan tomat, tunggu hingga mendidih

Sate Cecek kacang legit

Sate Cecek kacang legit 

Bahan-bahan

10 tusuk

1/4 kg kikil bakar tebal

1 sendok perasan jeruk nipis

5 siung bawang putih

5 siung bawang merah

1 sendok makan ketumbar

2 butir kemiri

1 ruas jahe (-/+ 3cm)

3 sendok makan kacang tanah

5 sendok makan kecap manis

1 buah gula merah

secukupnya Garam

secukupnya Merica

secukupnya Minyak wijen/sayur

300 ml air

Langkah

Cuci bersih kikil dg air mengalir. Potong2 kikil sesuai selera & beri perasan jeruk nipis sambil diaduk rata.

Haluskan semua bumbu kering. Ambil sekitar 1 sendok makan & campur dg potongan kikil, sisihkan 30 menit di dalam kulkas agar meresap.

Tumis bumbu halus dg minyak wijen (agar aromanya kuat) hingga harum. Masukan potongan kikil yg sdh diistirahatkan 30m dikulkas & campur dg air, garam, gula & kecap manis. Masak hingga air kering.

Setelah air mengering, matikan api & dinginkan. Tusuk potongan kikil dg tusukan sate sesuai selera jumlahnya. Lalu panggang/bakar di atas pan/alat bakar lainnya. Sambil sesekali diolesi oleh sisa bumbu yg ada.

Bakar kurang lebih 5-10 menit, setelah itu sajikan selagi hangat. Selamat mencoba

Kikil Rica Lombok Ijo

Kikil Rica Lombok Ijo 

Bahan-bahan

6 porsi

1/4 kikil sapi

Bumbu dihaluskan:

15 biji cabe hijau*

3 biji cabe merah

5 biji cabe rawit

1 biji tomat setengah matang

3 biji bawang merah

7 biji bawang putih

1 ruas jahe *ibu jari

4 biji kemiri

secukupnya Terasi

Garam

secukupnya Gula merah

Daun salam

Daun jeruk

Penyedap rasa

sesuai selera Kecap

Langkah

Cuci bersih kikil daging sapinya ya,espesial dibuang lendirnya biar ga anyir. Setelah dicuci bersih rebus dgn air dan daun jeruk tambahkan garam. Tunggu sampai lunak ya.

Siapkan bumbu yg dihaluskan. Espesial cabe*an dan tomat direbus dlu biar mantap. Setelah cabe sekiranya lunak siap deh dihaluskan dengan bumbu lain nya *termasuk jahe juga dihaluskan 

Eits,tengok2 kikilnya kalo udah lunak siapkan dlu dengan dipotong sesuai selera.

Siapkan miyak goreng dan bumbu yg sudah dihaluskan,sangray sampai tercium bau harum lanjut masukan gula, daun jeruk dan daun salam. Lalu tuangkan air secukupnya dan penyedp rasa sesuai selera

Kacang Telur Renyah Manis

Kacang Telur Renyah Manis

Bahan-bahan Kacang Telur

Kacang tanah kupas, 400 gr

Telur ayam, 4 butir (3 butir hanya kuningnya)

Tepung maizena, 85 gr

Tepung tapioca, 350 gr

Santan kelapa kental, 200 ml

Bawang putih halus, 10 siung

Kemiri sangrai , 2 buah (haluskan)

Ketumbar bubuk ¼ sdt

Air, 200 ml

Gula pasir secukupnya

Garam secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Kacang Telur

Terlebih dahulu sangrai kacang tanah yang sudah dikupas kulitnya sampai matang. Angkat dan dinginkan.

Campurkna bawang putih halus, gula halus, ketumbar halus, kemiri halus dan garam dalam satu wadah besar, kemudian tambahkan kacang tanah sangrai lalu aduk merata.

Masukkan telur ayam ke dalam campuran kacang tanah dan bumbu halus, aduk sampai tercampur merata.

Tambahkan lagi dengan 3 kuning telur. Aduk merata.

Selanjutnya, tuang santan ke dalam campuran bahan di atas. Aduk sampai tercampur merata.

Tambahkan tepung maizena dan aduk sampai semua kacang terbalut tepung.

Taburi kembali dengan tepung tapioca, aduk sampai semua kacang erbalut tepung. Pisahkan butiran kacang yang asling menempel.

Setelah itu, goreng butiran kacang yang sudah terlapisi bahan-bahan tepung dan bumbu dalam genangan minyak panas. Goreng sampai berwarna kecoklatan dan matang.

Angkat dan tiriskan. Simpan dalam toples kedap udara.

Dingikna terlebih dahulu kacang yang sudah digoreng dan pastikan kadar minyaknya menipis. Gunakan tissue sebagai alas kocang goreng supaya dapat meresap minyak yang ada pada kacang goreng.

SAMBAL KALASAN

SAMBAL KALASAN

Bahan-bahan:

6 buah cabai merah

6 buah cabai rawit merah

3 buah cabai merah keriting

1 buah tomat, cincang halus

2 siung bawang putih

5 siung bawang merah

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

1 sdm air asam jawa

1 batang serai, memarkan

2 lembar daun salam

1 ruas lengkuas, memarkan

2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

Haluskan semua cabai, bawang merah dan bawang putih.

Panaskan minyak. Tumis bumbu dan masukkan daun salam, serai dan lengkuas, tumis hingga harum.

Masukkan tomat, tambahkan garam, gula dan asam jawa. Tumis hingga harum dan matang. Matikan api.

Sambal kalasan siap sajikan dengan ayam goreng. Jika ingin lebih pedas Anda bisa menambahkan lebih banyak cabai. Silahkan mencoba sendiri di rumah.

SAMBAL CUMI MANTAB

SAMBAL CUMI MANTAB

Bahan:

250 gram cumi basah, potong-potong menjadi beberapa bagian

Cabe hijau, cincang kasar

minyak untuk menggoreng

Bahan Sambal:

1 buah tomat merah, buang bijinya

2 buah cabe merah besar, buang bijinya

11 buah cabe rawit

1 sdt terasi

2 siung bawang merah

1 sdt gula

1/4 sdt garam

Cara Membuat:

Goreng cumi dan cabe hijau hingga setengah kering di atas api yang sedang

Goreng racikan bahan sambal seperti tomat, cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan terasi di atas api kecil. Angkat. Tiriskan.

Haluskan racikan bahan sambal ditambah dengan gula dan garam.

Masukkan cumi dan cabai hijau yang telah digoreng ke dalam sambal yang sudah dihaluskan.

Nikmati dengan nasi dan tambahan sayuran selagi masih hangat. 

Custard Finger Cookies

Custard Finger Cookies

Bahan:

150 margarin

75 gram gula halus

1 kuning telur

180 gr tepung terigu protein sedang

30 gram custard powder

25 gram kacang morin (hiasan, optional)

50 gram dark cooking chocolate (hiasan, optional)

Cara membuat:

Kocok margarine dan gula halus sampai pucat

Masukkan kuning telur, kocok rata

Masukkan tepung terigu dan custard powder, aduk rata

Bentuk sesuai selera, taburi dengan kacang morin

Oven sampai matang

Setelah dingin, celupkan ke dalam coklat yang dilelehkan

Cheesy Cornflakes Cookies

Cheesy Cornflakes Cookies

Bahan :

30 gr Margarin

1/2 sdt Roombutter

35 gr Mentega

1 butir Telur

30 gr Gula halus

100 gr Keju Cheddar, parut kasar

75 gr Tepung terigu

100 gram cornflakes

Cara membuat:

Campur margarine, butter, roombutter, gula halus dan telur, kocok sebentar asal rata. Masukkan tepung, keju dan cornflakes, pulung sebesar biji kelereng, tekan dengan garpu. Oven 160 derajat, 30-40menit.

Cookies Sagu Blueberry Keju

Cookies Sagu Blueberry Keju

Bahan :

150 gram margarine

100 gram gula halus

¼ sdt garam

1 butir telur

50 ml susu cair

280 gram tepung sagu tani disangrai

½ sdt Baking powder

50 gram keju diparut

75 gram selai blueberry

Cara membuat:

Kocok margarine dan gula halus serta garam sampai pucat

Masukkan telur , kocok rata

Masukkan susu cair, tepung terigu, selai blueberry dan baking powder, aduk rata

Pulung kue menjadi bola kecil, tekan dengan ujung garpu dan taburi dengan keju parut.

Oven sampai matang