BOLA UDANG TELUR ASIN

BOLA UDANG TELUR ASIN

Bahan Bola-bola:

150 gram udang kupas, cincang kasar

100 gram paha ayam fillet, cincang halus

25 gram tepung sagu 

1 siung bawang putih, haluskan

1 putih telur, kocok lepas

1 sendok makan air es 

1 batang daun bawang, cincang halus

1 sendok teh minyak wijen 

1/2 sendok teh garam 

1/4 sendok teh merica bubuk 

1/2 sendok teh gula pasir 

Bahan Isi:

3 kuning telur asin, potong kotak

Bahan Pelapis:

2 butir telur, kocok lepas

100 gram tepung panir kasar 

cara Membuat :

1.Bola-bola, aduk rata udang, ayam, bawang putih, telur, air es, daun bawang, minyak wijen, garam, merica, dan gula.

2.Masukkan sagu. Aduk rata.

3.Ambil sedikit adonan. Beri isi. Bentuk bulat.

4.Gulingkan di atas tepung panir. Celupkan ke dalam telur. Gulingkan ke tepung panir.

5.Goreng sampai matang.