CHOCO LAVA
untuk 8 porsi
Bahan-bahan :
3 butir telur ayam
150 gram tepung terigu yg warna biru itu loh
100 gram gula pasir
100 gram cokelat masak batangan (bukan silverqueen atau tobleron yaa buu) hehe , lelehkan
100 gram margarin
1/2 sdm emusifier (TBM/SP)
1 sdt baking powder
bahan lava / lelehan coklat
50 gram cokelat masak batangan , potong dadu
Langkah-Langkah :
1. Tim coklat batangan (100 gram) , setelah mulai meleleh , masukkan margarin lalu lelehkan bersama .. kemudian dinginkan dlm suhu ruang
2. Campur telur dan gula , emulsifier , dan baking powder .. mixer sampai mengembang dan warnanya memutih
3.lalu tuang tepung terigu , coklat dan margarin yg tadi sudah didinginkan , aduk rata .. jangan sampai ada tepung yg menggumpal ..
4. Tuang adonan dlm cetakan cupcake / muffin
Masukkan 1 sendok sayur adonan .. kukus selama 15 menit
5. cek apakah kue sudah matang smp ke dalam , tusukkan lidi di tengah adonan .. kl ga ada yg nempel berarti sudah siap untuk langkah selanjutnya..
6.Masukkan dark chocolate yg sudah dipotong kotak dlm cangkir , langsung tutup dgn 1 sendok sayur adonan yg tersisa ..
Lalu kukus kembali selama 15 menit atau sampai matang .. hati2 jgn sampai tangannya kena panci kukusan yg panas yaaa ...
7. Jika sudah matang , siap disajikan .. dan hias sesukanya ..
Tidak ada komentar:
Posting Komentar