RENDANG JENGKOL
Bahan-bahan
1 kg jengkol
1 buah kelapa buat santan
secukupnya Garam, air
Sere salam lengkuas geprek
Bumbu yg dihaluskan :
30 cabe (boleh ditambah/kurang)
10 bawang merah
3 kunyit
1 jahe
Langkah
Rebus jengkol terlebih dahulu & tumbuk sedikit agar bumbu meresap kedalam tp jng ancur yah.. sisihkan
Blender smua bumbu (lebih enak klo ditumbuk tp sya males) dan masukan sere salam lengkuas tumis hingga harum
Masukan air&jengkol aduk biar rata jika sudah mendidih masukan santan sesekali aduk supaya santan tidak pecah jika bumbu sudah meresap ke jengkol alias air agak menyusut / mengental tambahkan garam&royko..
Sebelum diangkat cek rasa dlh yah biar lebih mantaaf
Tidak ada komentar:
Posting Komentar