Ikan Baronang Bakar

Ikan Baronang Bakar 

Bahan-bahan

1 kg ikan baronang

Bumbu yg di haluskan :

2 tangkai sereh

1 ruas kunyit

2 ruas jahe

2 ruas lengkuas

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah cabe merah keriting

4 sdm kecap manis

Secukupnya garam dan lada

Bumbu sambel kecap :

3 buah cabe merah keriting

15 buah cabe rawit hijau

1 buah tomat

4 siung bawang merah

1 buah jeruk limau

2 buah belimbing wuluh

Secukupnya kecap dan garam

Langkah

Cuci bersih ikan, lalu belah 2 jgn sampai putus.

Haluskan semua bumbu dan lumuri ikan dgn bumbu lalu bakar selama 5mnt, lalu lalukan pd sebaliknya sampai ikan matang dan sesekali di olesi dgn bumbu

Sambel kecap : iris2 semua bahan sambel / bisa di ulek kasar, tambahkan kecap dan garam, lumuri dgn jeruk limau