Dadar Gulung
Bahan-bahan
Bahan kulit:
125 gr tepung terigu
1/4 sdt garam
1 butir telur
350 ml santan
1 sdm minyak goreng
Secukupnya pasta pandan
Bahan isi:
60 gr parutan kelapa muda
100 grgula pasir
1/2 sdt Vanili bubuk
1/2 sdt garam
Langkah
Campur menjadi satu semua bahan untuk kulit. Aduk sampai licin dan saring agar tidak berbintil. Kemudian teteskan pasta pandan dan aduk rata.
+
Panaskan teflon, beri sedikit minyak (me: minyak kelapa). Tuangkan 1 sendok sayur adonan dan ratakan. Lakukan hingga adonan habis.
+
Membuat isinya: Masak kelapa, gula pasir, vanili dan garam. Aduk-aduk hingga matang (bergelembung) kemudian angkat.
+
Ambil satu lembar dadar yang tadi disisihkan, isi dengan 1 sdm bahan isian dan gulung. Dadar gulung siap disajikan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar