Gulai Daun Singkong
Bahan-bahan
secukupnya Daun singkong muda
secukupnya Teri
250 ml santan kental
500 ml air
2 lembar daun salam
Bumbu halus :
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm kunyit
1/2 cm jahe
1/2 sdt ketumbar bubuk
2 sdt garam (secukupnya)
1 sdt gula (secukupnya)
Langkah
Haluskan semua bumbu halus, sisihkan
Didihkan air, masukkan bumbu halus dan daun salam. Biarkan hingga bumbu meresap dan tercium bau harum
Masukkan teri dan daun singkong. Tambahkan santan kental. koreksi rasa. Masak hingga daun singkong matang dan cukup lunak. *Apabila daun singkong benar2 muda, masaknya hanya sebentar saja agar tidak overcook/lembek.
Gulai daun singkong siap dihidangkan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar